Dose
Per 4 persone
Tempo di preparazione
45 Minuti circa
Ingredienti
4 trote, 100 gr di mandorle, 1 mazzetto di prezzemolo, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio extravergine di oliva e sale
Procedimento
Pulite e sciacquate accuratamente le trote. Togliete la pelle, apritele a metà ed eliminate la lisca centrale. Dividete ciascun pesce in 4 filetti e poneteli l’uno accanto all’altro in una pirofila spennellata di olio. Aggiungere sale, mandorle tagliate a filetti e prezzemolo tritato. Inserite nella pirofila del vino bianco. Coprite con un foglio di carta d’alluminio e passate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
