Dose
Per 1 persone
1 Ora circa
Ingredienti
1 trota di circa 150gr, 1 rametto di rosmarino, 1 rametto di salvia, 1 costa di sedano, 1 ciuffetto di basilico, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di olio di oliva, sale e pepe
Procedimento
Mettere nella in un tegame 1 bicchiere d’acqua e di vino. Unire le erbe aromatiche compresa la cipolla e un pò di sale grosso. Fate bollire e aggiungete la trota pulita e lavata. Fare cuocere per 6 minuti e quindi togliete il pesce. Aprire delicatamente la trota, togliere la spina e condire con poco sale, pepe, olio e succo di limone.
