Preparare il Branzino in crosta di sale permette di cuocere la carne del branzino in modo uniforme preservando la morbidezza. Il sale, a contatto con il calore del forno, indurisce e preserv... Leggi tutto
Descrizione La zuppa di pesce non è una ricetta veloce ma molto gustosa, fatta con pesce misto, molluschi, crostacei, cozze o qualsiasi tipo di pesce che più vi piace e cotti in tempi divers... Leggi tutto
Ingredienti • 3/4 tranci di salmone fresco (circa 600 g) • 200 g d’insalatine miste. PER LA VINAIGRETTE: • olio • aceto di mele • fior di sale • pepe rosa Procedimento L’insalata a bas... Leggi tutto
Dose Per 4 persone Tempo di preparazione 45 Minuti circa Ingredienti 250gr di filato di trota salmonata, 1litro e 1/4 di brodo di pesce, 300 gr di patate non farinose, 1 cipolla, 2 dl di pan... Leggi tutto
Dose Per 4 persone Tempo di preparazione 1 Ora circa Ingredienti 4 belle trote da 200gr cad., 150gr di pane a casetta rafermo, 100gr di champignones, 1 cucchiaino di succo di limone, 3 cucch... Leggi tutto
Dose Per 4/6 persone Tempo di preparazione 45 Minuti circa Ingredienti 2 belle trote salmonate, 1 mazzetto di asparagi chiari di media grandezza, 3 uova, qualche foglia di lattuga a cappucci... Leggi tutto
Dose Per 4 persone Tempo di preparazione 45 Minuti circa Ingredienti 4 trote, 100 gr di mandorle, 1 mazzetto di prezzemolo, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio extravergine di oliva e sale Pr... Leggi tutto
Dose Per più di 4 persone Tempo di preparazione 1 Ora circa Ingredienti 4 trote, 80gr di funghi secchi, 1 cucchiaio di marsala, 1 cucchiaio di farina, 60gr di burro, 1ciuffo di prezzemolo, 2... Leggi tutto
Dose Per 4 persone Tempo di preparazione 20 Minuti circa Ingredienti 4 Trote di circa 200gr cad., salvia, prezzemolo, rosmarino, olio extravergine d’oliva, aglio e sale Procedimento Pu... Leggi tutto
Dose Per 4 persone Tempo di preparazione 45 Minuti circa Ingredienti 4 trote, 100gr di erbe da cucina a vostro piacere, 100gr di parmigiano reggiano, olio extravergine d’oliva, sale Pr... Leggi tutto
